Dere må bare prøve den nye philadelphiaen som er kommet i butikken! Den er med sjokoladesmak, yummi. Smaken minnet veldig om sjokade, så hvis dere liker det vil dere like denne også. Det er et sunnere alternativ til sjokolade pålegg, så jeg tenkte jeg skulle teste den.

Nugatti eller sjokade? :3

...

Mamma har forening, jeg hjalp henne med desserten!

...

Bunnen:

♥ 140g mandler

♥ 3 dadler

♥ 2 egg

Fyllet:

♥ 300g bringebær

♥ 10 gelatinplater (en pakke)

♥ 3 dl kesam

♥ 3dl yoghurt naturell

♥ Litt søtningsmiddel

♥ Litt vaniljeessens

♥ Bær til pynt

Slik gjør du:

Mal mandlene sammen med dadlene i en blender til alt er finhakket. Pisk eggene til de blir luftige og rør inn i mandelblandingen. Ha blandingen i en bakepapirkledd form (diameter 22cm ca.) og stek den på 175°C i 15 minutter. Avkjøl. Legg gelatinplatene i kaldt vann så de blir myke. Mos bærene og litt søtningsmiddel (f.eks splenda) til en glatt røre. Varm bærmosen opp i en liten kjele og tilsett gelatinplatene (skvis gelatinplatene først slik at du fjerner mesteparten av væsken) slik at de løses opp. Visp sammen kesam, yoghurt og vanilje og rør inn bærblandingen til en jevn masse. Hell massen over den avkjølte bunnen og sett kaken kaldt til den er stivnet. Pynt med bær!

Jeg brukte 100g mandler og 40g mandelmel, MEN, jeg ambefaler å bare bruke mandler, det skal jeg gjøre neste gang. Jeg vil også kanskje sile bærmosen før jeg tilsetter gelatinen, men det er jeg ikke sikker på. Ja, så brukte jeg ikke noe vaniljeessens siden vi hadde vanilje yoghurt i kjøleskapet som måtte brukes opp og da så jeg ikke poenget med ekstra vanilje.

...

Nam! Laget denne supersunne kaken i går og spiste et stykke til lunsj!

...

Ja, i dag ville jeg egentlig ikke spise noen ting, men mamma tvang meg. Haha, hun er like sta som meg hun der... Men uansett, jeg må forholde meg til kostlisten selv om jeg er syk, men kunne selvfølgelig bytte ut de faste tingene med andre ting med tilsvarende energimengde. Til kvelds bestilte jeg lett-sjokolade-is og en pære. NAM gange to!

Hva spiser du når du er syk?

...

Sånn går det når man bruker 3 ts bakepulver i stede for 1,5...-.-

Ja, og så ville ikke spøyteposen sammerbeide med meg, så det kom ut feil vei...-.-

Ja, jeg, MAREN VIK, failer på å lage cupcakes (som jeg har laget 3456 ganger) haha.

...

Cottage Cheese + mager vanilje kesam + bringebær + blåbær

Knekkebrød med mager philadelphia (hvitløk-smak) + agurk + cherrytomat

Små riskaker (ikke på bildet)

Så det ikke godt ut? For det var det!

...

Naaaam! Beste sushien jeg har laget. Jeg laget den helt fra bunnen av så jeg er ganske så stolt!

Har du laget sushi før?

...

Røren:

♥ 4 egg

♥ 4 dl sukker

♥ 250 g margarin, romtemperert

♥ 2 dl melk

♥ 3 ts bakepulver

♥ 6 dl hvetemel, siktet

♥ 2 ts vaniljeessens

♥ Forvarm ovnen til 175 Cº.

♥ Sett 24 cupcakeformer i to muffinsbrett.

♥ Rør margarin og sukker hvitt.

♥ Visp inn eggene, ett av gangen.

Ha i melk og hvetemel sammen med bakepulver vekselvis.

♥ Tilsett vaniljeessens.

♥ Fyll cupcakesformene ca. 2/3 fulle.

♥ Stek kakene midt i ovnen i ca.20 minutter.

♥ Ta dem ut av ovnen og avkjøl dem i muffinsbrettet i ca.5 minutter. Sett cupcakene på en rist og la dem bli helt avkjølt.

Frostingen:

♥ 250 g margarin, romtemperert

♥ 2 ts vaniljeessens

♥ 1 dl melk

♥ 12-16 dl melis

♥ 2 ts vaniljesukker

♥ Farge

♥ Rør margarinen myk og smidig.

♥ Tilsett vaniljeessens. Sikt inn melis og vaniljesukker vekselvis med at du tilsetter melken. Bland inn nok melis til at frostingen blir fast og smørbar.

♥ Tilsett farge

VIKTIG: ALLE INGREDIENSENE MÅ HA SAMME TEMPERARUR, ELLERS VIL DET SKILLE SEG ELLER BLI KORNETE!

 Jeg halverte oppskriften, slik at jeg fikk 12 cupcakes, det ambefaler jeg!

Vil dere ha flere oppskrifter?

...

Bagels med lett Philadelphia + Smoothie + Eple

Har du spist noe godt i dag?

...

Nam! Ris, amerikansk blanding, reker, egg og frisk basilikum i en panne og du er plutselig på kinarestaurant!

Håper ikke dere hater at jeg blogger så mye om mat?

...

...

Flere som liker å bake eller?

Morrosamme uttrykk fra MarenVik:

Var det loFOTEN eller var det loARMEN...?

Var det ellEN åndeRÅ eller var det ellTO åndeKOKT...?

Var det onaNI eller var det onaTI...? (OK, den var gråv, men morrsom likevel, haha:3 )

Var det LEVERpostei eller var det DØDpostei...?

HAHAHA, eg e græla løyen må eg sei:3

...

Goooood lunsj jeg hadde i dag gitt!

♥

Så det godt ut?

...

...

Blomkålsuppe med hvitløksbrød (Jeg har fått inntrykk av at dere liker å se hva jeg spiser) btw, følg meg på We♥it her!

Jeg var hos legen i dag.

Jeg orker ikke snakke.

Please, si at dette vil gå bra?

...

Første gangen jeg har vært på Wayne´s, faktisk. Marte hadde varm sjokolade, mens jeg hadde værdens dyreste cola zero... ja, de hadde ikke pepsi max, argh.

Noen som liker seg på Wayne´s? Åååå, vi skulle forresten fått Starbucks til Norway, ah´hellll yehhh!

...

...

Jeg laget knekkebrød i dag!

Dere hater meg, ja, jeg vet det...

...

Dette overasket jeg familien med da de kom hjem fra hytten!

...

Så det godt ut eller?

...

Jeg har vært flink å spise oreo-is i dag! Det er faktisk mindre kalorier i den isen enn det er i en nutrilett-bar og da byttet jeg ut baren med denne isen. SMART! Er du stolt Mamma?

Liker dere oreo-is?

...

Sushi made by Maren!

...NAM...

Så kjekt det er å bake folkens!

...

Nam, det var noe av den beste sushien jeg har smakt! Vi fikk noe friterte reker også, de tok Marte av meg siden jeg er så snill.

Haha, litt skuffende for Marte at det ikke var varme bjørnebær til den dyre desserten..

Fin kveld, med mye latter! Spørsmålsrunden kommer snart, slapp av. Jeg holder også på med en liten video med klipp fra forskjellige dager, det blir nok gøy!

...

♥Love you Bob♥

...

Namm, men neste gang skal jeg lage uten mandelmel, det var litt kvalmende, en smule kanskje... Ja, så var ikke sukrin-melis noe særlig godt, gagh, men splenda er gudd.

...

Lørdagsmat i magen min. Jeg pleier å ha en nutrilett-bar til et av måltidene for å få nok kalorier, men jeg tenkte jeg skulle prøve noe nytt, mini-daim-is. Den har like mange kalorier som en bar så det gir meg like mye energi. Det er mange som ikke skjønner det, men du kan egentlig spise hva som helst så lenge det ikke blir for mye energi totalt, understand? Fuck sunnhet, av og til.

...

...

Da var lunsjen unnagjort og nå står en god tur med Zaphira for tur.

Jeg var forresten på Kvadrat og handlet litt fine ting + mandelmel. Mandelmelet kjøpte jeg på helsekosten til svimeslående 91kr! Jeg skal bruke det til å lage sunn marsipan som jeg skal bruke som en del av middagen min i dag.

Hva skal du i kveld?

...

I dag ble det grøt til middag, nam! Masse kanel og kunstig søting må på så er alt fint.

Ble du sulten, eller?

...